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Sviluppo di formule con dolcificanti

Per produttori, marchi e distributori

Sviluppo di formule con dolcificanti per ogni prodotto

Di José Riesco · Aggiornato il 1° ottobre 2026

Cioccolato, marmellate, gelati, bevande, bevande alcoliche, prodotti da forno e altro ancora. Progettiamo la miscela di dolcificanti adatta al tuo prodotto e la produciamo a Tarragona.

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Per iniziare, le basi

Cos'è lo sviluppo di formule con dolcificanti

Risposta rapida: Significa studiare e progettare una miscela di dolcificanti affinché il tuo prodotto raggiunga un livello di dolcezza specifico, migliori il profilo sensoriale, sia facile da dosare o abbia un costo di applicazione inferiore. Abbiamo sviluppato oltre 40 dolcificanti per marchi di terzi.

Sostituire lo zucchero con un dolcificante raramente significa semplicemente sostituire un ingrediente con un altro. In un prodotto, lo zucchero non solo addolcisce: può apportare volume, texture, colore, conservazione o viscositàUn dolcificante generico non sempre riproduce queste caratteristiche, ed è per questo che una miscela pensata per la tua ricetta funziona meglio.

Come produttore, sviluppiamo e produciamo la miscela nel nostro stabilimento di Perafort (Tarragona), partendo dalla nostra gamma, zero calorie. Lavoriamo con produttori di alimenti e bevande, marchi e distributori che vogliono lanciare il proprio dolcificante. Se preferisci una soluzione già collaudata, consulta la nostra guida per scegliere un fornitore di dolcificanti all'ingrosso.

Ciotola d’acciaio con dolcificante industriale in polvere in un laboratorio di sviluppo formule — Dolcificante in polvere

Tecnico di Edulcodiet che pesa dolcificante in polvere in laboratorio per una formula su misura — Sviluppo in laboratorio

Dolcificante industriale in polvere dosato in una miscela per lo sviluppo di formule — Dosaggio e miscelazione

+40dolcificanti sviluppati per marchi

100%produzione propria a Tarragona

+35paesi di esportazione

+10lingue di assistenza clienti

Mappa rapida

Qual è il contributo dello zucchero in ciascun prodotto e cosa bisogna risolvere nella sua sostituzione

È la domanda di partenza per qualsiasi sviluppo. Ogni riga è dettagliata di seguito.

Funzione dello zucchero e punti da risolvere per tipologia di prodotto
Prodotto	Lo zucchero apporta	Nella sostituzione bisogna curare
Cioccolato	Dolcezza, volume e parte della texture	Mantenere il corpo e la sensazione in bocca, e bilanciare l'amaro del cacao
Marmellate	Dolcezza, aiuta a gelificare e conserva	Gelificante, processo termico e stabilità
Gelati	Dolcezza, cremosità e durezza al momento di servire	Texture e comportamento al congelamento
Caramelle e gommose	Dolcezza, massa e struttura	Apportare volume senza lo zucchero
Pasticceria e panificazione	Dolcezza, colore e mollica tenera	Fermentazione, colore e umidità
Biscotti e pasticceria	Dolcezza, espansione e texture	Mantenere la texture del biscotto
Cereali e barrette	Dolcezza e funzione legante	Mantenere la coesione della barretta
Bevande	Dolcezza e corpo	Solubilità, stabilità e assenza di retrogusto
Bevande alcoliche	Dolcezza e corpo in bocca	Comportamento in ambiente alcolico
Yogurt e latticini	Dolcezza in relazione all'acidità	Integrazione con la matrice lattica
Salse	Equilibrio tra acidità e texture	Stabilità ed equilibrio del sapore
Sciroppi e ripieni	Dolcezza, viscosità e lucentezza	Texture e capacità di copertura

Dolci e confetteria

Dolcificanti per cioccolato, marmellate, gelati e caramelle

Nei prodotti dolci, lo zucchero fa molto più che dolcificare: dà corpo, texture e struttura. Per questo motivo, ogni cliente richiede una miscela diversa.

Cioccolato

Dolcificante adatto al cioccolato

Nel cioccolato lo zucchero apporta dolcezza, volume e parte della texture. Sostituendolo, è necessario mantenere il corpo dell'impasto, curare la sensazione in bocca ed equilibrare l'amaro del cacao.

Studiamo miscele della nostra gamma, combinando eritritolo con dolcificanti ad alta intensità come Stevia o Monk Fruit, per avvicinare dolcezza e corpo a quelli della tua ricetta. Ti inviamo campioni per provarli nel tuo processo.

Dolcezza e corpo
Sensazione in bocca
Campioni per la tua linea

Ordina campioni per cioccolato

Domande frequenti: dolcificante per cioccolato

Quale dolcificante usare per fare cioccolato senza zucchero?

Il punto di partenza è solitamente una miscela di eritritolo con un dolcificante ad alta intensità, come Stevia o Monk Fruit: l'eritritolo dà corpo e l'altro completa la dolcezza. La miscela esatta dipende dalla tua ricetta e dal tuo processo. Studiamo il tuo caso e ti inviamo campioni per validare il risultato.

Si può fare cioccolato con eritritolo?

Sì, l'eritritolo si usa nel cioccolato senza zucchero perché apporta volume, come lo zucchero. Di solito si combina con un dolcificante ad alta intensità ed è consigliabile testare la sensazione in bocca nel tuo processo. Studiamo il tuo caso e ti inviamo campioni per validare il risultato.

Marmellata di fragole senza zucchero realizzata con dolcificante industriale

Marmellate

Dolcificante adatto per marmellate e confetture

Nella marmellata lo zucchero addolcisce, aiuta a gelificare e contribuisce alla conservazione. Una ricetta senza zucchero o ridotta obbliga a rivedere anche il gelificante, il processo termico e la stabilità del prodotto.

Partiamo dal contenuto di frutta, dal gelificante e dal tuo processo, e proponiamo la miscela di dolcificanti che meglio si adatta. Lavoriamo con campioni affinché tu possa validare texture e sapore.

Dolcezza con frutta
Texture del gel
Stabilità

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Domande frequenti: dolcificante per marmellate e confetture

Si può fare marmellata senza zucchero?

Sì, ma non basta cambiare il dolcificante: lo zucchero interviene anche nella gelificazione e nella conservazione, quindi bisogna rivedere il gelificante, il processo termico e la stabilità. Studiamo il tuo caso e ti inviamo campioni per validare il risultato.

Con quale dolcificante si produce marmellata senza zucchero a livello industriale?

Dipende dal contenuto di frutta, dal gelificante e dal tuo processo. Studiamo miscele di eritritolo e dolcificanti ad alta intensità adattate a ogni ricetta prima di raccomandare una specifica. Studiamo il tuo caso e ti inviamo campioni per validare il risultato.

Pallina di gelato alla fragola e vaniglia realizzato con dolcificante industriale

Gelati

Dolcificante adatto per gelati e dessert ghiacciati

Nel gelato lo zucchero influisce sulla cremosità e sulla durezza al momento di servire. Sostituirlo può cambiare la texture, quindi si studia insieme al resto degli ingredienti e al tuo metodo di elaborazione.

Analizziamo la tua base e proponiamo miscele per ottenere la dolcezza e la texture che cerchi. Se necessario, adattiamo la formula in più round di campioni.

Cremosità
Dolcezza al momento di servire
Test per round

Richiedi campioni per gelati

Domande frequenti: dolcificante per gelati e dessert gelati

Quale dolcificante è migliore per gelati senza zucchero?

Lo zucchero influenza la cremosità e la consistenza del gelato, quindi il dolcificante viene scelto insieme al resto della base e al tuo metodo di produzione. Studiamo il tuo caso e ti inviamo campioni per convalidarlo.

Perché il gelato senza zucchero può risultare più duro?

Poiché lo zucchero influisce sul modo in cui il composto si congela e sulla consistenza al momento della servitura. Rimuovendolo, la consistenza può cambiare; si corregge ajustando la miscela di dolcificanti e la base. Studiamo il tuo caso e ti inviamo campioni per convalidarlo.

Caramelle gommose e caramelle colorate senza zucchero realizzate con dolcificante industriale

Caramelle e gommose

Dolcificante adatto per caramelle e gommose

Nella confetteria lo zucchero è anche massa e struttura. I dolcificanti ad alta intensità addolciscono molto in piccole quantità ma non apportano volume, quindi si combinano con altri ingredienti di carica.

Progettiamo la miscela pensando al formato finale del prodotto e al tuo processo di produzione, e la validiamo con campioni prima di passare alla produzione.

Volume e struttura
Dolcezza equilibrata
Validazione preliminare

Richiedi campioni per caramelle e gommose

Domande frequenti: dolcificante per caramelle e gommose

Quale dolcificante usare per gommose e caramelle senza zucchero?

I dolcificanti ad alta intensità addolciscono in quantità molto piccole ma non apportano volume, quindi si combinano con ingredienti di carica come l'eritritolo. La combinazione dipende dal formato finale. Studiamo il tuo caso e ti inviamo campioni per convalidarlo.

Perché la stevia non è sufficiente per fare caramelle senza zucchero?

Perché la stevia addolcisce molto ma non apporta massa né struttura, e nella confetteria lo zucchero è anche parte della struttura del prodotto. Per questo si progetta una miscela. Studiamo il tuo caso e ti inviamo campioni per convalidarlo.

Forno e cereali

Dolcificanti per pasticceria, biscotti e barrette

In forno lo zucchero interviene nel colore, nell'umidità e nel volume. Sostituirlo bene richiede di conoscere l'impasto e il processo.

Croissant da forno realizzati con dolcificante industriale

Pasticceria e panificazione

Dolcificante adatto per prodotti da forno e panificazione

Nella pasticceria lo zucchero dà dolcezza, colore durante la cottura e una mollica più tenera. Un impasto con un altro dolcificante può comportarsi diversamente nella fermentazione, nel colore e nell'umidità, e questo va testato nel tuo forno.

Studiamo la miscela per il tuo impasto e il tuo processo di cottura, partendo dalla nostra gamma zero calorie, e la ajustiamo con campioni fino a ottenere il risultato che cerchi.

Colore e mollica
Dolcezza dopo la cottura
Test nel tuo forno

Richiedi campioni per pasticceria e panificazione

Domande frequenti: dolcificante per pasticceria e panificazione

Quale dolcificante usare per prodotti da forno e pane dolce senza zucchero?

Per pasticceria e cucina, Eritritolo Gold È un buon punto di partenza. Se il tuo impasto necessita di una dolcezza, un colore o una consistenza specifici, modificheremo la miscela o svilupperemo una formula personalizzata. Studieremo il tuo caso e ti invieremo dei campioni per la validazione.

Il colore dei prodotti da forno cambia se non contengono zucchero?

Può cambiare, perché lo zucchero interviene in il colore durante la cottura e nell'umidità della mollica. Per questo la miscela si testa nel tuo forno e si regola. Studiamo il tuo caso e ti inviamo campioni per la validazione.

Biscotti al burro senza zucchero realizzati con dolcificante industriale

Biscotti e pasticceria

Dolcificante adatto per biscotti e pasticceria

Nei biscotti e nella pasticceria lo zucchero influisce sull'espansione, sulla texture e sulla croccantezza del risultato. Il nostro Eritritolo Gold è pensato per la pasticceria e la cucina ed è un buon punto di partenza per questi sviluppi.

Partiamo da Eritritolo Gold o da altre miscele della gamma e le adattiamo alla tua ricetta. Se cerchi un profilo più specifico, sviluppiamo una formula su misura.

Texture
Dolcezza
Eritritolo Gold come base

Richiedi campioni per biscotti e pasticceria

Domande frequenti: dolcificante per biscotti e pasticceria

Si può cuocere in forno con l'eritritolo?

Sì. Il nostro Eritritolo Gold è pensato per la pasticceria e la cucina ed è un buon punto di partenza per biscotti e altri prodotti da forno. Studiamo il tuo caso e ti inviamo campioni per la validazione.

Quale dolcificante usare per biscotti senza zucchero?

Dipende dalla texture che cerchi: lo zucchero influisce sull'espansione e sulla croccantezza del biscotto. Partiamo da Eritritolo Gold o da altre miscele della gamma e le adattiamo alla tua ricetta. Studiamo il tuo caso e ti inviamo campioni per validare il risultato.

Barrette di cereali con frutta secca addolcite con dolcificante industriale

Cereali e barrette

Dolcificante adatto per cereali e barrette

Nelle barrette lo zucchero agisce inoltre come legante: tiene uniti gli ingredienti. Riducendolo bisogna curare che la barretta conservi la sua coesione e la sua texture durante la vita utile.

Studiamo la tua ricetta e proponiamo la miscela di dolcificanti più adatta, affinché tu possa validare dolcezza, coesione e sapore con i campioni.

Coesione
Texture
Dolcezza e sapore

Richiedi campioni per cereali e barrette

Domande frequenti: dolcificante per cereali e barrette

Quale dolcificante usare per barrette di cereali senza zucchero?

Deve apportare dolcezza e aiutare la barretta a conservare la sua coesione. Studiamo la miscela di dolcificanti insieme alla tua ricetta Per ottenere dolcezza, consistenza e sapore desiderati, studieremo il vostro caso e vi invieremo dei campioni per la validazione.

Come mantenere intatta una barretta senza zucchero?

Lo zucchero agisce anche da legante, quindi quando lo si riduce bisogna Mantenere la coesione della barretta per tutta la sua vita utile. Elaboriamo la formula e la convalidiamo con dei campioni. Studiamo il tuo caso e ti inviamo dei campioni per la validazione.

Bevande

Dolcificanti per bevande, bevande alcoliche, caffè e frullati

Nelle bevande, il dolcificante deve sciogliersi completamente, rimanere stabile e non lasciare alcun retrogusto. La formula dipende dal tipo di bevanda.

Succo d’arancia e limonata senza zucchero addolciti con dolcificante industriale su una terrazza

Bibite analcoliche e succhi di frutta

Dolcificante adatto per bibite, succhi di frutta e bevande

Nelle bevande, lo zucchero conferisce dolcezza e corpo. Un dolcificante per bevande deve dissolversi completamente, rimanere stabile nel liquido per tutta la sua durata di conservazione ed essere gradevole al palato, senza lasciare retrogusto.

Studiamo miscele di dolcificanti ad alta intensità ed eritritolo in base alla vostra bevanda e vi inviamo dei campioni affinché possiate verificarne la dolcezza, la solubilità e la stabilità.

Solubilità
Stabilità nel liquido
Profilo di sapore

Richiedi campioni per bibite analcoliche e succhi di frutta

Domande frequenti: dolcificante per bibite analcoliche, succhi di frutta e bevande

Quale dolcificante usare per le bibite senza zucchero?

I dolcificanti ad alta intensità, da soli o combinati con eritritolo, sono comuni nelle bevande perché Si addolciscono in piccole quantità e si sciolgono bene. La miscela ideale dipende dal tipo di bevanda, dalla sua acidità e dalla sua durata di conservazione. Analizzeremo il vostro caso e vi invieremo dei campioni per la validazione.

Quale dolcificante si scioglie meglio nelle bevande?

La solubilità dipende dalla bevanda: dalla sua acidità, dalla temperatura e dalla durata di conservazione. Studiamo quale miscela si dissolve completamente e rimane stabile nella vostra formulazione. Studiamo il vostro caso e vi inviamo dei campioni per la validazione.

Bevande alcoliche

Dolcificante adatto per bevande alcoliche e liquori

Nei liquori, nelle creme e nelle bevande miste, lo zucchero conferisce dolcezza e corpo in bocca. Il dolcificante deve comportarsi bene in un mezzo alcolico e mantenere l'equilibrio tra dolcezza e gradazione.

Sviluppiamo la miscela per la vostra bevanda e la validiamo con dei campioni. Dobbiamo conoscere la formulazione di partenza, la gradazione alcolica e il vostro processo di produzione.

Dolcezza e corpo
Compatibilità con l'alcol
Validazione con campioni

Richiedi campioni per bevande alcoliche

Domande frequenti: dolcificante per bevande alcoliche e liquori

Quale dolcificante usare per liquori e bevande alcoliche?

Deve sciogliersi bene, mantenere la stabilità e bilanciare la dolcezza in presenza di alcol. Sviluppiamo una miscela su misura, abbiamo bisogno di conoscere la formulazione di partenza, il grado alcolico e il vostro processo produttivo.

È possibile dolcificare un liquore o una crema senza zucchero?

Sì, sviluppando una miscela che apporti dolcezza e corpo in bocca e che si comporti bene con l'alcol. Ogni caso viene studiato e validato con campioni prima di passare alla produzione.

Caffellatte e tè serviti in caffetteria, dolcificante industriale per bevande calde

Caffè, tè e infusi

Dolcificante adatto per caffè, tè e infusi

Nelle bevande calde il dolcificante deve sciogliersi rapidamente e non alterare l'aroma. Per il settore Horeca offriamo formati monodose, come bustine, pensati per il servizio quotidiano.

Possiamo preparare miscele e formati per il settore Horeca o per la private label, adattandoli al vostro canale.

Dissoluzione rapida
Formato monodose
Private label

Richiedi campioni per caffè, tè e infusi

Domande frequenti: dolcificante per caffè, tè e infusi

Quale dolcificante usare per il caffè?

Nelle bevande calde il dolcificante deve sciogliersi rapidamente e non alterare l'aroma. Per il settore Horeca offriamo formati monodose, come bustine, pensati per il servizio quotidiano.

Produce bustine di dolcificante con marchio del distributore?

Sì. Offriamo la bustine monodose, scatole e doypack per retail, settore Horeca e private label. Il formato si definisce in base al prodotto, al vostro processo e al consumo previsto.

Frullato alla fragola addolcito con dolcificante industriale per bevande alla frutta

Frullati e bevande alla frutta

Dolcificante adatto per frullati e bevande alla frutta

Nei frullati e nelle bevande con frutta o proteine, il dolcificante si mescola con ingredienti che apportano già un sapore proprio. La formula deve dolcificare senza coprire il gusto della frutta né lasciare un retrogusto sgradevole.

Studiamo la miscela per la vostra ricetta, sia per bevande pronte da bere sia per preparati in polvere, e la ottimizziamo con campioni.

Equilibrio con la frutta
Dispersione
Dolcezza

Richiedi campioni per frullati e bevande alla frutta

Domande frequenti: dolcificante per frullati e bevande alla frutta

Quale dolcificante usare per frullati e bevande alla frutta?

Deve dolcificare senza coprire il gusto della frutta né lasciare retrogusti. Studiamo la miscela per la vostra ricetta, nelle bevande pronte da bere e nei preparati in polvere. Studiamo il tuo caso e ti inviamo campioni per convalidarlo.

Quale dolcificante usare per frullati in polvere?

Nelle bevande in polvere, la dispersione e la solubilità sono fondamentali durante la preparazione. Progettiamo la miscela e il formato pensando a come viene preparato e consumato il tuo prodotto. Studiamo il tuo caso e ti inviamo campioni per convalidarlo.

Latticini, salse e toppings

Dolcificanti per yogurt, salse, sciroppi e ripieni

Qui lo zucchero regola acidità, viscosità e brillantezza. Ogni prodotto richiede un'analisi specifica.

Yogurt cremoso con frutti rossi realizzato con dolcificante industriale

Yogurt e dessert lattiero-caseari

Dolcificante adatto per yogurt e dessert a base di latte

Nei lattiero-caseari, il dolcificante si combina con l'acidità e la cremosità del prodotto. Un dolcificante adatto rispetta il sapore lattiero e si integra bene nella matrice, con o senza preparato di frutta.

Studiamo la miscela per il tuo yogurt o dessert, e per il preparato di frutta se previsto, e ti inviamo campioni per la validazione.

Dolcezza e acidità
Integrazione
Preparato di frutta

Richiedi campioni per yogurt e dessert lattiero-caseari

Domande frequenti: dolcificante per yogurt e dessert lattiero-caseari

Quale dolcificante usare per yogurt senza zucchero?

Deve rispettare il sapore lattiero e combinarsi bene con l'acidità. Studiamo la miscela per il tuo yogurt o dessert lattiero-caseario e la sua integrazione nella base. Studiamo il tuo caso e ti inviamo campioni per convalidarlo.

Come dolcificare la frutta in un preparato per yogurt senza zucchero?

Viene studiato separatamente dalla base lattiero-casearia, perché la frutta ha la propria acidità e texture. Progettiamo una miscela per il preparato e la convalidiamo insieme allo yogurt. Studiamo il tuo caso e ti inviamo campioni per convalidarlo.

Flaconi dosatori di ketchup, senape e salse realizzati con dolcificante industriale

Salse, ketchup e condimenti

Dolcificante adatto per salse, ketchup e condimenti

Nelle salse, lo zucchero bilancia l'acidità e contribuisce alla texture. Ridurlo richiede di verificare l'equilibrio dei sapori e garantire che la salsa mantenga la sua stabilità nel tempo.

Analizziamo la ricetta della tua salsa e proponiamo la miscela più adatta, con campioni per test di laboratorio e di prodotto.

Equilibrio di acidità.
Texture
Stabilità

Richiedi campioni per salse, ketchup e condimenti.

Domande frequenti: dolcificante per salse, ketchup e condimenti.

Quale dolcificante usare per ketchup e salse senza zucchero?

Bisogna equilibrare l'acidità e mantenere la consistenza. Analizziamo la tua ricetta e proponiamo la miscela che meglio si adatta, con campioni per test di laboratorio e di prodotto.

Perché il ketchup contiene zucchero?

Perché lo zucchero equilibra l'acidità e contribuisce alla consistenza. Riducendolo, bisogna verificare l'equilibrio del sapore e la stabilità della salsa nel tempo. Studiamo il tuo caso e ti inviamo campioni per convalidarlo.

Sciroppo dorato su pancake con frutti rossi, realizzato con dolcificante industriale

Sciroppi, toppings e ripieni.

Dolcificante adatto per sciroppi, toppings e ripieni.

Negli sciroppi e nelle farciture lo zucchero conferisce viscosità e lucentezza oltre alla dolcezza. Sostituirlo richiede di lavorare sulla texture affinché il prodotto scorra e ricopra come previsto.

Studiamo la vostra formula e l'uso finale, sia come topping, ripieno o copertura, e regoliamo la miscela con campioni.

Viscosità
Lucentezza e texture
Dolcezza

Richiedi campioni per sciroppi, toppings e ripieni

Domande frequenti: dolcificante per sciroppi, toppings e ripieni

Quale dolcificante usare per sciroppi e toppings senza zucchero?

Oltre alla dolcezza, bisogna lavorare sulla viscosità e sulla lucentezza. Studiamo la vostra formula e l'uso finale, sia come topping, ripieno o copertura, e regoliamo la miscela. Studiamo il tuo caso e ti inviamo campioni per validare il risultato.

Come ottenere la consistenza di uno sciroppo senza zucchero?

Lo zucchero apporta viscosità, quindi sostituendolo la texture viene lavorata nella formula perché il prodotto scorra e ricopra come previsto. Studiamo il vostro caso e vi inviamo campioni per la validazione.

Dal laboratorio alla linea

Ogni formula viene validata con campioni prima della produzione

Inviamo campioni per prove di laboratorio, sviluppo del prodotto e validazioni, e regoliamo la miscela fino a quando soddisfa i vostri requisiti.

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Punto di partenza

La nostra gamma, base di ogni formula

Partiamo dai nostri dolcificanti, prodotti a Tarragona, e li combiniamo in base al tuo prodotto con il nostro servizio di formulazione personalizzata.

Eritritolo PlusMaggiore intensità di dolcezza, per sviluppi differenziati.
Eritritolo GoldPensato per pasticceria e cucina.
Eritritolo DatteroCombinazione di eritritolo e dattero, zero calorie.
SteviaOrigine vegetale e alta intensità, con profilo di sapore delicato.
Monk FruitDolcificante vegetale ottenuto dal frutto del monk fruit, zero calorie.

Tecnico di Edulcodiet accanto a sacchi e prodotti Dulcilight nello stabilimento di dolcificante industriale

Come lavoriamo

Dall'idea alla vostra formula in 4 passaggi

01
Analisi del prodotto
Ci descrivete l'alimento finale, la formulazione di partenza e il vostro processo.
02
Proposta di miscela e campioni
Studiamo la miscela e inviamo campioni per prove di laboratorio o validazione.
03
Messa a punto e validazione
Affiniamo il grado di dolcezza, il profilo sensoriale, il dosaggio e l'imballaggio fino al rispetto dei tuoi requisiti tecnici e commerciali.
04
Produzione e consegna
Produciamo a Tarragona e prepariamo prodotto e documentazione per il mercato nazionale o per l’export.

Preventivo senza impegno

Hai un prodotto in fase di sviluppo?

Descrivi l'alimento finale, la tua formulazione di partenza e il tuo processo. Uno specialista di Edulcodiet studierà il tuo caso e ti invierà una proposta con il prodotto, la miscela e le condizioni.

Consulenza tecnica fin dal primo contatto
Campioni per laboratorio e validazione
Formula adattata al tuo prodotto e al tuo mercato

Richieda la sua propostaCompili il modulo e la contatteremo.

Testimonianze

Cosa dicono i nostri clienti.

★★★★★

Abbiamo trovato un fornitore affidabile, con soluzioni adatte alle nostre esigenze nel settore alimentare. Apprezziamo in particolare la rapidità e l’assistenza commerciale.

Henry CamposNeogreen Global

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Ci offre la qualità e la regolarità di cui abbiamo bisogno per i nostri formati professionali. Ne sottolineiamo la capacità di fornitura e il servizio personalizzato.

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Un produttore specializzato, in grado di offrire soluzioni per progetti B2B e prodotti per il consumatore finale. Apprezziamo la tracciabilità e la flessibilità.

Oscar GiménezFitoinnova

Domande frequenti

Domande frequenti sui dolcificanti per lo sviluppo di prodotti

I fattori principali che produttori e marchi valutano prima di scegliere un dolcificante.

Come funziona lo sviluppo di una formula

Cos'è lo sviluppo di formule con dolcificanti?

È Studiare e progettare una miscela di dolcificanti per il tuo prodottoRaggiungere un livello di dolcezza specifico, migliorare il profilo sensoriale, facilitare la dosificazione o ridurre il costo di applicazione. Abbiamo sviluppato oltre 40 dolcificanti per marchi terzi.

Cosa vi serve per iniziare a sviluppare la mia formula?

Tre dati: l'alimento o la bevanda finale, la formulazione di partenza e il tuo processo di produzione. Con questo analizziamo la miscela e ti proponiamo una soluzione della nostra gamma o una formula su misura.

Qual è la differenza tra stevia ed eritritolo in una formula?

La stevia è un dolcificante di origine vegetale ad alta intensità che si dosifica in quantità molto piccole, mentre l'eritritolo apporta inoltre volume, come lo zucchero. In pratica si combinano, e per questo possiamo progettare miscele su misura.

Come si evita il retrogusto di alcuni dolcificanti?

Combinando dolcificanti si può equilibrare meglio il profilo di sapore rispetto a utilizzarne uno solo, e ogni applicazione si comporta in modo diverso. Per questo convalidiamo la miscela con campioni prima di passare alla produzione.

Campioni, private label ed esportazione

Posso richiedere campioni prima di acquistare?

Sì. Possiamo fornire campioni per test di laboratorio, sviluppo del prodotto e validazioni secondo il progetto. Le condizioni si concordano con il team commerciale e il trasporto può essere gestito dal cliente.

Potete produrre la formula e imballarla con il mio marchio?

Sì. Il percorso abituale è scegliere il prodotto, definire la composizione, la presentazione e il confezionamento, validare i campioni e passare alla produzione.. In Edulcodiet lo facciamo chiavi in mano per distributori, catene e marchi, e produciamo a Tarragona.

Spedite dolcificanti in Italia?

Sì, esportiamo verso più di 35 paesi e operiamo in oltre 10 lingue. Prepariamo prodotti e documentazione per operazioni B2B di export e, se il tuo progetto è rivolto a un mercato specifico, studiamo preventivamente i suoi requisiti commerciali e documentali.

Contatti

Raccontaci il tuo progetto e ti inviamo campioni

Dimmi che prodotto stai sviluppando, il volume approssimativo e il mercato di destinazione. Il nostro team commerciale ti risponderà con una proposta su misura, senza impegno.

Risposta di un team specializzato in B2B
Gamma propria, prodotta a Tarragona
Formulazioni su misura e private label

Edulcodiet, S.L.
Polígono Vial Interior Privado, 1, Nave 4
43152 Perafort, Tarragona, Spagna

Parli con il nostro team commercialeCompili il modulo e la contatteremo.